Бизнес-омбудсмен посетил необычную ферму в городе Томске

Бизнес-омбудсмен Игорь Браниште побывал на необычной ферме. На ней выращивают сверчков. Тех самых сверчков, которые вечерами исполняют романтические трели, и которых сейчас используют в качестве кормов для животных. А в ближайшем будущем томский бизнесмен планирует выйти на рынок с продуктами питания, изготовленными полностью или с использованием сырья из сверчков.

В 2023 году томский предприниматель Владимир Голубев обратился к Уполномоченному по защите прав предпринимателей в Томской области Игорю Браниште за советом, как в рамках действующего законодательства организовать необычный бизнес по разведению сверчков и переработке их в снеки, муку и другую пищевую продукцию. 

Получив консультацию, одновременно с созданием фермы, Владимир Голубев занялся разработкой Технических условий и сертификацией будущей продукции. На сегодняшний день все документы готовы.

- Первый контейнер для разведения сверчков стоял у нас в квартире. Тогда насекомые понадобились нам, чтобы кормить больного стрижа, которого мы с супругой подобрали и выхаживали. И мы увидели, что спрос на этот продукт значительно превышает предложение. Затем несколько ящиков разместились в арендованном гараже, и вот сейчас создана настоящая ферма. В будущем мы планируем организовать производство и выпускать снеки из сверчков, - рассказал предприниматель Владимир Голубев. - На старте проекта у нас не было опыта и специальных знаний: многое делали методом проб и ошибок. Пришлось засесть за литературу и заняться самообразованием.

Бизнес-омбудсмен обсудил с предпринимателем вопросы получения мер господдержки для развития бизнеса, перспективы сбыта готовой продукции и возможные варианты делового сотрудничества с другими региональными компаниями.